Каталог

Наши партнеры

Поиск

искать в найденном
Расширенный поиск

Статистика

Сейчас в магазине
В магазине: 1 посетитель(ей)

Статистика за сегодня
Просмотров за сегодня: 183
Посетителей за сегодня: 59

Статистика за всё время
Всего просмотров: 898548
Всего посетителей: 278251

Украина, г.Киев
тел. 044/331-17-38
факс 044/531-13-79
моб. 050/413-13-94


Звоните прямо сейчас:   044/331-17-38,   факс 044/531-13-79,   моб. 050/413-13-94

Мажемикс с голубой этикеткой

 
Оценить: 

Мажемикс  с голубой этикеткой - сильный хлебопекарный улучшитель, специально созданный для замороженного теста. Рекомендован для всех видов хлеба: французские багеты, бриоши, слоеные изделия. Мажимикс с голубой этикеткой, благодаря его формуле, богатой клейковиной: оптимизирует уровень протеинов в муке; улучшает механическую обрабатываемость теста; увеличивает формоустойчивость теста; максимизирует потенциал всхожести теста.

Преимущества

•       эффективен на всех стадиях производства;

•       тесто лучше может преодолеть шок, получаемый при заморозке;

•       добавленная клейковина связывает воду и минимизирует ее кристаллизацию; поддерживает качество теста в течение длительного хранения в замороженном виде;

•       при разморозке обеспечивает оптимальные условия для возобновления процесса ферментации;

•       непроницаемость клейковины отлично поддерживается и таким образом обеспечивается хорошее удержание газа производимого дрожжами.

•       обеспечивает длительный срок хранения замороженного теста

•       придает больший объем конечному продукту

•       формирует более привлекательную, более золотистую и гладкую корочку

•       обеспечивает более последовательное производство

 

Дозировка:
0,3-0,5% от массы муки или от 0,3 до 0,5кг на 100 кг в зависимости от способа тестоведения и качества муки.

Недостаточная или избыточная дозировка может повлечь за собой ухудшение качества готовой продукции.

 

Способ применения:

Добавить Мажимикс с голубой этикеткой непосредственно в муку вместе с другими ингредиентами.

 

Состав:
пшеничная клейковина, эмульгатор Е472е, аскорбиновая кислота, грибковые амилазы.


Расфасовка:

Коробки массой 10 кг (нетто) с внутренними полиэтиленовыми пакетами.

 

Хранение:

С целью сохранения эффективности Мажимикс с голубой этикеткой следует хранить в сухом и прохладном месте (при температуре не выше + 30°).

 
Вы можете задать нам вопрос(ы) с помощью следующей формы.
Ваше имя
E-mail
Ваши вопросы относительно товара