Каталог

Наши партнеры

Поиск

искать в найденном
Расширенный поиск

Статистика

Сейчас в магазине
В магазине: 2 посетитель(ей)

Статистика за сегодня
Просмотров за сегодня: 106
Посетителей за сегодня: 7

Статистика за всё время
Всего просмотров: 896752
Всего посетителей: 277614

Украина, г.Киев
тел. 044/331-17-38
факс 044/531-13-79
моб. 050/413-13-94


Звоните прямо сейчас:   044/331-17-38,   факс 044/531-13-79,   моб. 050/413-13-94

Мажимикс с зеленой этикеткой

 
Оценить: 

Мажимикс с зеленой этикеткой - специально адаптированный улучшитель, позволяющий ослабить клейковинный каркас изделия.


Преимущества использования:

- при переработке чрезмерно сильной муки или муки с короткорвущейся клейковиной позволяет получить хороший объём изделий;
- при работе с нормальной мукой воздействие восстановителя положительно влияет на растяжимость: снижаются риски возникновения подрывов, клейковинный каркас развивается быстрее и соответственно время замеса будет сокращено, что положительно повлияет на вкус и аромат хлеба, т.к. удастся избежать чрезмерного окисления (блокировки ароматических молекул).

Состав: пшеничная мука, стабилизатор: карбонат кальция, эмульгатор Е472е, антиокислитель: аскорбиновая кислота, L-цистеин, ферменты.

Дозировка: 0,2-0,5 % от массы муки

Упаковка: Коробки массой 17,5 кг

 
Вы можете задать нам вопрос(ы) с помощью следующей формы.
Ваше имя
E-mail
Ваши вопросы относительно товара