Каталог

Наши партнеры

Поиск

искать в найденном
Расширенный поиск

Статистика

Сейчас в магазине
В магазине: 2 посетитель(ей)

Статистика за сегодня
Просмотров за сегодня: 107
Посетителей за сегодня: 7

Статистика за всё время
Всего просмотров: 896753
Всего посетителей: 277614

Украина, г.Киев
тел. 044/331-17-38
факс 044/531-13-79
моб. 050/413-13-94


Звоните прямо сейчас:   044/331-17-38,   факс 044/531-13-79,   моб. 050/413-13-94

Мажимикс с голубой этикеткой

 
Оценить: 
Мажимикс  с голубой этикеткой - сильный хлебопекарный улучшитель, специально созданный для замороженного теста. Рекомендован для всех видов хлеба: французские багеты, бриоши, слоеные изделия. Мажимикс с голубой этикеткой, благодаря его формуле, богатой клейковиной: оптимизирует уровень протеинов в муке; улучшает механическую обрабатываемость теста; увеличивает формоустойчивость теста; максимизирует потенциал всхожести теста.

Преимущества
•       эффективен на всех стадиях производства;
•       тесто лучше может преодолеть шок, получаемый при заморозке;
•       добавленная клейковина связывает воду и минимизирует ее кристаллизацию; поддерживает качество теста в течение длительного хранения в замороженном виде;
•       при разморозке обеспечивает оптимальные условия для возобновления процесса ферментации;
•       непроницаемость клейковины отлично поддерживается и таким образом обеспечивается хорошее удержание газа производимого дрожжами.
•       обеспечивает длительный срок хранения замороженного теста
•       придает больший объем конечному продукту
•       формирует более привлекательную, более золотистую и гладкую корочку
•       обеспечивает более последовательное производство
 
Дозировка:
0,3-0,5% от массы муки или от 0,3 до 0,5кг на 100 кг в зависимости от способа тестоведения и качества муки.
Недостаточная или избыточная дозировка может повлечь за собой ухудшение качества готовой продукции.
 
Способ применения:
Добавить Мажимикс с голубой этикеткой непосредственно в муку вместе с другими ингредиентами.
 
Состав:
пшеничная клейковина, эмульгатор Е472е, аскорбиновая кислота, грибковые амилазы.

Расфасовка:
Коробки массой 10 кг (нетто) с внутренними полиэтиленовыми пакетами.
 
Хранение:
С целью сохранения эффективности Мажимикс с голубой этикеткой следует хранить в сухом и прохладном месте (при температуре не выше + 30°).
 
Вы можете задать нам вопрос(ы) с помощью следующей формы.
Ваше имя
E-mail
Ваши вопросы относительно товара