аталог

Ќаши партнеры

ѕоиск

искать в найденном
–асширенный поиск

—татистика

—ейчас в магазине
¬ магазине: 2 посетитель(ей)

—татистика за сегодн€
ѕросмотров за сегодн€: 483
ѕосетителей за сегодн€: 209

—татистика за всЄ врем€
¬сего просмотров: 976571
¬сего посетителей: 306094

”краина, г. иев
тел. 044/331-17-38
факс 044/531-13-79
моб. 050/413-13-94


«воните пр€мо сейчас:   044/331-17-38,   факс 044/531-13-79,   моб. 050/413-13-94

 

ћажимикс с голубой этикеткой

 
ќценить: 
ћажимикс  с голубой этикеткой - сильный хлебопекарный улучшитель, специально созданный дл€ замороженного теста. –екомендован дл€ всех видов хлеба: французские багеты, бриоши, слоеные издели€. ћажимикс с голубой этикеткой, благодар€ его формуле, богатой клейковиной: оптимизирует уровень протеинов в муке; улучшает механическую обрабатываемость теста; увеличивает формоустойчивость теста; максимизирует потенциал всхожести теста.

ѕреимущества
•       эффективен на всех стади€х производства;
•       тесто лучше может преодолеть шок, получаемый при заморозке;
•       добавленна€ клейковина св€зывает воду и минимизирует ее кристаллизацию; поддерживает качество теста в течение длительного хранени€ в замороженном виде;
•       при разморозке обеспечивает оптимальные услови€ дл€ возобновлени€ процесса ферментации;
•       непроницаемость клейковины отлично поддерживаетс€ и таким образом обеспечиваетс€ хорошее удержание газа производимого дрожжами.
•       обеспечивает длительный срок хранени€ замороженного теста
•       придает больший объем конечному продукту
•       формирует более привлекательную, более золотистую и гладкую корочку
•       обеспечивает более последовательное производство
 
ƒозировка:
0,3-0,5% от массы муки или от 0,3 до 0,5кг на 100 кг в зависимости от способа тестоведени€ и качества муки.
Ќедостаточна€ или избыточна€ дозировка может повлечь за собой ухудшение качества готовой продукции.
 
—пособ применени€:
ƒобавить ћажимикс с голубой этикеткой непосредственно в муку вместе с другими ингредиентами.
 
—остав:
пшенична€ клейковина, эмульгатор ≈472е, аскорбинова€ кислота, грибковые амилазы.

–асфасовка:
 оробки массой 10 кг (нетто) с внутренними полиэтиленовыми пакетами.
 
’ранение:
— целью сохранени€ эффективности ћажимикс с голубой этикеткой следует хранить в сухом и прохладном месте (при температуре не выше + 30°).
 
¬ы можете задать нам вопрос(ы) с помощью следующей формы.
¬аше им€
E-mail
¬аши вопросы относительно товара