Каталог

Наши партнеры

Поиск

искать в найденном
Расширенный поиск

Статистика

Сейчас в магазине
В магазине: 3 посетитель(ей)

Статистика за сегодня
Просмотров за сегодня: 90
Посетителей за сегодня: 57

Статистика за всё время
Всего просмотров: 916138
Всего посетителей: 285125

Украина, г.Киев
тел. 044/331-17-38
факс 044/531-13-79
моб. 050/413-13-94


Звоните прямо сейчас:   044/331-17-38,   факс 044/531-13-79,   моб. 050/413-13-94

Рецептуры

 
Оценить: 
Рецептуры

Основной рецепт

Лазарис Ультра 25% 250г
Мука пшеничная в/с 75% 750г
Сахар 3% 30г
Дрожжи НЕВАДА 1% 10г
Вода примерно 56% 560г
Выход теста 1600г


Время вымешивания:

  • односкоростная машина: 10-15 мин.
  • 2-х скоростная:
    • 5 мин., медленно,
    • 7 мин., быстро.

Температура теста после замеса: 280 °С.
Время брожения (примерно):: 30 мин.
Расстойка (примерно): 40 мин.
Разделка теста по: 580 гр.
Температура выпечки 230 °С.
Время выпечки примерно: 35 мин.

 

 
Вы можете задать нам вопрос(ы) с помощью следующей формы.
Ваше имя
E-mail
Ваши вопросы относительно товара